Krokettenvuurtoren verovert Schlagerfestival: lange rijen en uitbundige sfeer
Truiense ondernemers scoren met originele foodtruck
Pascal 'Pascy' Monette (57) en Carla Vansimsen (60) uit Sint-Truiden hebben afgelopen weekend de aandacht getrokken op het Schlagerfestival. Met hun rood-witte krokettenvuurtoren groeiden ze uit tot een van de opvallendste blikvangers van het evenement.
Garnaalkroketten absolute publieksfavoriet
Bezoekers stonden massaal in de rij voor hun verse kroketten. Vooral de garnaalkroketten bleken een schot in de roos en zorgden voor een constante toestroom. De combinatie van kwaliteit en originaliteit maakte hun stand bijzonder populair.
"Het was mooi om te zien hoe mensen hier samen aten en met een glimlach weer vertrokken," klinkt het bij het koppel.
Van marktkramers naar succesvolle foodtruck-uitbaters
Nieuw hoofdstuk na 40 jaar marktleven
Na veertig jaar actief te zijn geweest als fruit- en groenteverkopers op Limburgse markten, besloten Pascy en Carla vorig jaar te stoppen. Toch bleek stilzitten niets voor hen.
"Het contact met mensen misten we enorm," vertelt Pascy. "Een marktkraam is ook een beetje een sociaal aanspreekpunt."
Sprong naar foodconcept met karakter
Via een samenwerking rond de bekende vuurtorenformule zetten ze de stap naar een nieuw avontuur. Vandaag baten ze samen met partners meerdere foodtrucks uit, die te vinden zijn op markten, evenementen en bij horecazaken.
Drie foodtrucks en breed aanbod met focus op kwaliteit
De kaart bestaat uit een gevarieerd aanbod aan kroketten, waarbij vooral de klassiekers het goed doen. De garnaalkroketten zijn de absolute bestseller, naast onder meer kaaskroketten en verfijnde varianten zoals kaastruffel.
Op evenementen en markten wordt het aanbod aangevuld met aperitiefhapjes en drankjes, wat zorgt voor een totaalbeleving voor bezoekers.
Perfecte match met festivalsfeer Love Boat-thema
Op het Schlagerfestival sloot het concept naadloos aan bij het Love Boat-thema. De vuurtoren en maritieme uitstraling zorgden voor extra beleving en versterkten de gezellige sfeer rond de stand.
De sfeer rond de stand zat er goed in, met spontane gezelligheid en een constante stroom bezoekers.
Drukke agenda in het vooruitzicht
Na eerdere succesvolle passages op evenementen zoals Winterland Hasselt, ziet de toekomst er veelbelovend uit. Het koppel heeft nog een goedgevulde agenda voor de komende maanden.
"Als we zien wat er nog op de planning staat, belooft het een druk maar mooi seizoen te worden," besluit Pascy.
